一品香内，茶香缕缕，萦绕不散，为本就清闲雅致的楼阁添加了几分情趣，文人雅士更是在这里一共谈论当今世事，书卷气也溢满了正个楼阁。
用姚玉嬛家乡的话，真是一个充满读书气氛的地方。
坐在雅间里，姚玉嬛喜欢这样素雅的地方，也爱这里的茶，总能让她心如止水般宁静。
单手托腮，手里把玩着一片上好的茶叶，褶皱不平的碧螺春小叶握在手里，不敢太过用力，时不时的放到鼻尖嗅一嗅，淡不可察的茶香需细心才能嗅到。
光彩流溢的美眸细细的欣赏着茶师煮茶，煮茶可是一道学问，喜爱喝茶的姚玉嬛自然略懂一二。
煮茶要诀，“水常先求，火亦不后”。
苏东坡诗云：“活水仍须活火烹”。活火，就是炭有焰，其势生猛之谓也。煮茶用的叫做“绞枳炭”，“绞枳”是—种很坚硬的树木，烧成炭后，绝无烟臭，敲之有声，碎之莹黑，是最上等的燃料。还有用乌榄核作炭的，火焰浅蓝，焰活火匀，更是特别。
古人还讲究火候。水煮得嫩，老与适中，加茶的时间与方法，煮茶的方式与“汤花”的好坏多少，其关键都看会不会掌握汤候。
许明然在《茶疏》中这样叙述道：“水一入铫，便须急煮。候有松声，即去盖，以消息其老嫩。蟹眼之后，水有微涛，是为当时。大涛鼎沸，旋呈无声，是为过时，过则汤老而香散，决不堪用。”
《茶经》中也说：“其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。已上，水老不可食也”(“五三煮”)。
根据条索的紧结程度，应分为两种。然而，无论使用何种方法，第一步均需烫杯，以利茶叶色香味的发挥。
茶师将外形紧结重实的茶烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取碧螺春茶投入，不加盖。
此时茶叶徐徐下沉，茶叶上带着细细的水珠，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗；汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。
约2分钟，几乎全部都舞到杯底了，只有几根茶叶在水上飘着，多数下落，慢慢在水底绽开，颜色浅碧新嫩，香气清雅。此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。
一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。
茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45－55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻；低于40C，香气较低沉，味较涩。
这个时间不易控制。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度合适即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。
茶师完成第一泡的茶汤后，尚余三分之一，便续水。
一段时间后，在茶师的示意下，姚玉嬛端起茶杯，拂动几下碗盖，掠开盈润饱满的茶叶，轻轻地嗅了一下碧螺春的清香，才慢慢地品尝起来
如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。
至三泡，则一般茶味已淡。但却可以考察一个人的耐心，要心神专注才可品尝其中余香。
此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。
“碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，但凡品饮过碧螺春的人，都不由会被它嫩绿隐翠、-->>