她支了个小炉子，炉子上是口油锅，她卖的是炸物。离得有些远，方靖看不清具体炸的什么。但她能看清摊位旁坐着个老伯，坐在轮椅上，身上穿着厚实的棉袄，身上腿上裹着毯子。年纪看上去与老太太相近，但精神状态差很多。他脸有些斜，神志似乎不太清楚，眼睛直朝着老太太的方向看，脖子却转不动的样子。
方靖走不动道了，她看着这两位老人家。
老太太坐在老伯身边的小板凳上，给老伯喂饭，老伯吃得很慢，嘴还有些漏，老太太点不着急，笑眯眯地给他擦嘴，跟他说话。
这时候有人来摊位买吃的，老太太放下碗去炸，老伯的眼睛追着她打转。
方靖走过去，看清了，摊位前摆着块纸板，上面大黑字粗糙地写着：“炸红薯片。”老太太把红薯切成厚厚的斜长片，沾上面糊，扔进油锅，等熟捞起。
方靖过去后，老太太笑着招呼：“来份炸红薯吗？好吃呢。”
“好呀。”方靖应了，“来份。”
老太太很开心，赶紧又扔了份下油锅。
方靖看了看旁的老伯，他的眼神有些浑浊，但直努力追随着老太太的身影。
老太太看方靖注意老伯，笑道：“是我老伴，病了，啥都不记得了，但是记得我。离不开人，必须我带着。出来摆摊也只好带着他了。”
方靖点点头，想到外公外婆，有些难过。“能在起到老就是好的，阿婆和阿伯挺好的。”
老太太嘻嘻笑着：“可不是嘛，我们在起快60年了。我79了，他81，活到这岁数，可以了。”
“家里人呢？”
“都在外地呢，年轻人都爱出去闯，都过得不容易，我们也不给他们添麻烦。我身体好，还能干活，能照顾他。摆个小摊存点钱，到时再带他出去走走。”
这时候又来个客人，看了看摊子，问：“阿婆，要等多久呀。”
方靖忙道：“很快的，我那份先给你。”
客人搓了搓手，旁等着。
老太太有些不好意思，方靖笑笑：“我不赶时间，没事的。”炉子小锅子小，长片红薯炸不了多少，三份下锅就太挤了。方靖有经验，看眼就知道。老太太怕是也扛不动大锅大炉，平时生意肯定也不怎么好，换了也不划算的。
方靖走近，跟老太太道：“阿婆，我帮你看着锅吧，你喂阿伯吃饭，都这个点了，别饿着了。”
老太太忙道：“哎呀，没关系，他吃得慢，总喂他。”
“粥要凉了，这天冷，吃凉的不好。”方靖很耐心地劝，“阿婆放心，我是厨子，炸这个我会。”
老太太看看旁的老头子，心软了，谢过了方靖，给老头子喂饭去。她打开旁的保温饭盒，重给老头子换了些热粥，慢慢喂他。
方靖把红薯片炸好，打包给了客人，又炸了两片给自己。
她边炸边跟老太太聊天。问为什么卖这个。老太太说这个不用准备太长时间，她个人照顾老头子又要顾摊，简单点的最好，而且红薯便宜，能放，不切开就行，今天卖不掉也不会亏。再有她跟老伴对红薯有感情，年轻时候最困难那会，有天只有个红薯做口粮，她跟老伴互相推让，最后两人你口我口分了吃了，回想起来真是幸福。这事老伴居然还记得，她也很开心。
方靖尝了尝炸红薯片，以她的标准来看，并不好吃。很普通的红薯，品种上没什么特别。炸物要翻炸才酥脆，但老太太可能怕卖不完，并没有提前炸好备着，现炸耗时，这么冷，客人等得久，生意怎么会好。
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