要藏在豆腐里,压在鱼腹下。

  几个评委都笑起来。

  “是爱情吗?”

  方靖有些不好意思:“其他的追随也是样的。”

  方靖晋级了。挤身16强。

  第二轮,16进12。这轮4人组,每组淘汰1人,共淘汰4人。

  第三轮,12进8。这轮3人组,每组淘汰1人,共淘汰4人。

  第四轮,8进4。第五轮,4进2。

  第六轮,就是剩下的最后两人进行决赛了。

  方靖在第二轮里做了道凉菜。这轮同样没有统限定食材,但要求做素菜,限时30分钟。

  方靖选择了竹笋做主材。配菜是皮蛋、茄子、辣椒。茄子煮熟捣成泥,拌皮蛋、辣椒丁、姜汁、蒜蓉、盐、糖、醋、鱼露等等。细春笋洗净留些许笋皮下盐水煮,去涩去味,冰镇待用。

  摆盘时,竹叶铺底造型,皮蛋茄泥酱放在了竹叶折成的小碗里,旁晶莹的冰块上面摆着鲜嫩的细笋,剥开外衣,将嫩笋沾着皮蛋茄泥酱吃,还可以单吃笋条,清甜可口,又可单吃皮蛋拌茄泥,香辣美味。

  道菜三种吃法。

  方靖给这菜取名“长大”。青涩的小笋长成有宽大叶片的竹子,铺底材料与菜品主材的呼应。皮蛋喻指小时的顽皮可爱,柔软的茄子喻指长大后学会放软身段配合环境。

  方靖这道菜过关了,杀进了12强。

  评委们讨论的时候提到方靖这部分时,说不知道这次她的创意命名会不会还跟初赛样能够连成串,有点连载的意思。很期待方靖接下来的表现。 方靖走出赛场后直奔孟飞方向,将他紧紧抱住。“请叫我十二分之厨神。”

  孟飞哈哈大笑。

  方靖眉飞舞向孟飞讲述自己过关的凶险,这复赛里全是高手啊,每道菜看着都很棒。她还把评委的话跟孟飞说了。

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