在陌生地方做买卖是不容易的。想当初他是亲自蹲点才选中了这个位置，蹲点是他要在一个地方呆上几天，数数来往人流都是什么人居多，看看虫门前过的人都是什么样的状态，也要看看路过的人手里都拿着什么，这样中和评价之后才会选定位置，才会选准买卖。对于一个商人来说去掉哪些凭手艺吃饭的买卖，其实做什么买卖都是可以的，主要就是看挣不挣钱。也看有没有那个财路！
舅舅实际上完全可以不用开一个这样的买卖，当时可能是看好这种特别的环境。北陵人一般都爱逛这种北陵人开的买卖，甚至是不自觉的支持，一表达乡情。很多在外乡的同乡人会不知觉的维护彼此，就是这种亲切感让陌生的人能抱团。
香清梅交代萧雨一些事情。让萧雨明天出去办即可。不用着急。在香清梅看来舅舅的这个店管理有很大问题，用的人虽然都是从北陵过来的但是不一定跟舅舅同心，一年就来个一次两次，是完全可以坐下手脚糊弄舅舅的！一年三千两的差额也是胆子挺大！这可不是一个人能做下的！店里的人都有问题，都跟舅舅不同心或者都分到了好处！就是不知道这些人是不是有卖身契的！
舅舅身边跟着常青，常青会点功夫每年都会跟着舅舅出行，对于买卖也是很精通。剩余的两个车夫，都被香清梅以置办一些小吃为名派了出去。她发现管事的媳妇都是在她跟前转悠，可以说时刻不离她的视线。于是她便刁钻起来，晚饭点了几道难做的确实极大众的菜。那个女人不能让她闲下来！铺子里没有别的人，这些都是管事媳妇在做，看她那轻手轻脚的样子就不是常年做活的人，要说这边常年是她在打理后院，说什么她都不信。如果要单独雇人的话，这笔钱从哪出？
香清梅也偷偷交代给颖儿，要她留意几方面事情。